27回食事療法学会（3月8・9日；倉敷：川崎医療福祉大学）に『健康即席味噌汁』を展示しました。開催中、数多くの管理栄養士から意見を頂きました。主な意見は下記のとおり。
- ビタミン、ミネラル強化品は甘い食品ばかりなので高齢者、特に男性は食膳に付けても残され困っていたけど、味噌汁なら食事量が増えずに完食しやすいのでいい。
- 高齢者が好む味なのでよい。
- ジュースやゼリーより安価なのでよい。
意見を商品開発に生かしながら進めて行きたいと考えています。関係者の方、ありがとうございました。
27回食事療法学会に『健康即席味噌汁』を展示しました。
